下準備
・玉ねぎをみじん切り。
・パプリカを食べやすい大きさに切る。
・アサリの砂抜き。

オリーブオイルで、みじん切りにしたニンニクを炒める。

香りがたったらイカを炒めて、オリーブオイルに旨味を閉じ込める。軽く焼けたら取り出しておく。(本格的な味になる重要工程！)

同じフライパンで、みじん切りの玉ねぎを炒める。

研いでないお米(無洗米がおすすめ)を、透き通るまで炒める。弱火で4〜5分が目安。

【スープの材料】と、トマト缶を入れる。

海老・アサリ・イカ・パプリカを彩り良く並べて、強火で2分沸騰させる。(具材を入れたらもう混ぜないこと！)

沸騰したら、蓋をして弱火で14〜16分加熱。

火を消して、蓋をしたまま、15分程度蒸す。

蒸し終わったら、蓋を取り、強火で1分半加熱しておこげをつくる！(ワンポイントテクニック☆)

塩コショウ(あらびきがおすすめ)をして、みじん切りのパセリを盛り付けたら、完成☆

盛大にフライパンのまま食卓に出して、取り分けて食べましょう♡