クリームチーズと砂糖に少量ずつヨーグルトを入れてホイッパーで混ぜる。(多少クリームチーズの粒々が残っても問題ないです)

オーブンを180°に加熱設定し、ケーキの型にサラダ油を満遍なく塗っておく。

①がよく混ざったら卵、蜂蜜、レンジで溶かしたバターを混ぜ合わせ、混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜる。

③をケーキ型に流し入れる。
入れる際には少し高めの位置から一気に流し入れると良い。

180°で60分焼く(上下段あるオーブンなら下段に入れてください)
焼き上がったらケーキの縁を包丁で綺麗に剥がしておく。

焼きたてふわふわしっとりをすぐ食べるなら⑦へ。
冷やしてモチモチしっとりを食べるなら⑧へ。

縁から剥がした後、お皿を上手く使って2回ひっくり返すと上向きにケーキを綺麗に外せます。
焼きたては綺麗に切れません。

冷やす場合は型に入れたまま濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーを被せて粗熱を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。