1センチ位の輪切りにしたら
フライパンに重ならないように入れヒタヒタの水で
煮る。

沸騰したら少しフツフツする程度の弱火にし、砂糖、塩昆布、バターを加え柔らかくなるまで煮たら火を止めそのまま冷ます。