ベジ☆キノコのあんかけうどん
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
あったまる♪あんかけうどん♪ベジ♪麺つゆいらず♪キッズも大好きあんかけうどん♪
このレシピの生い立ち
寒い日に、パパッとあったまる晩ご飯メニューと、考えて、作ったレシピです♪
画像は、きしめんです。きしめんは、時短で、美味しいのでおすすめです♪
ベジ☆キノコのあんかけうどん
あったまる♪あんかけうどん♪ベジ♪麺つゆいらず♪キッズも大好きあんかけうどん♪
このレシピの生い立ち
寒い日に、パパッとあったまる晩ご飯メニューと、考えて、作ったレシピです♪
画像は、きしめんです。きしめんは、時短で、美味しいのでおすすめです♪
作り方
- 1
土鍋（鍋でもOK）になたね油を入れて、玉ねぎ、キノコを順に炒める。
- 2
塩小さじ1/2をして、玉ねぎが、辛くなくなり、キノコから、出た水がなくなるまで、炒める。
- 3
昆布と、干し椎茸、水を入れて、沸騰させる。
- 4
沸騰したら、塩小さじ１と1/2と、醤油を入れる。再沸騰したら、弱火にして蓋をして１０分煮る。
- 5
水で溶いた葛を、３回に分けて、混ぜながら入れる。強火でしっかり火を通す。お酒を入れる。
- 6
麺を湯でて、ざるにあけて、水で洗って、しめて、ザル で水を切る。
- 7
⑥を⑤に入れて、加熱。グツグツしたら、出来上がり。
- 8
「キノコうどん」人気検索5位です♪ありがとう〜
（2022/03/04）
コツ・ポイント
・本葛の代わりに、片栗粉を使う場合は、量を少し減らしてくださいね♪
・とろみつけは、しっかり火を通すこと。
＜アレンジ＞
・おろし生姜を（小さじ１）くらい入れる。
・たたき梅を入れる。
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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