キムチの鶏団子味噌汁。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
温かい味噌汁にはキムチと鶏団子
残り野菜を入れて旨味を出します
朝夕の寒暖差が大きい時節にぜひ
(#^.^#)
このレシピの生い立ち
いつも鍋で作っていた味噌キムチ味の鶏団子汁。鍋と言いつつ味噌汁だなあと。ちょっとだけ手間はかかりますが、具材を抑えてシンプルにしてみました。
(o^^o)♪
キムチの鶏団子味噌汁。(o^^o)♪
温かい味噌汁にはキムチと鶏団子
残り野菜を入れて旨味を出します
朝夕の寒暖差が大きい時節にぜひ
(#^.^#)
このレシピの生い立ち
いつも鍋で作っていた味噌キムチ味の鶏団子汁。鍋と言いつつ味噌汁だなあと。ちょっとだけ手間はかかりますが、具材を抑えてシンプルにしてみました。
(o^^o)♪
作り方
- 1
★の材料をボウルに入れてしっかりと手ごねで混ぜ合わせます。冷蔵庫で馴染ませます。
- 2
鍋に、浄水と出汁パックを入れ、強火で出汁を取ります。沸騰したらパックを取り除き、中弱火にして麹味噌を溶かし入れます。
- 3
①を②に丸めて入れます。
タネが柔らかいので、スプーン2本で丸めながらゆっくり入れて行きましょう。 - 4
鶏団子が固まってきたらキムチを入れます。表面に灰色の灰汁の塊が出来たら取り除きます。
残り野菜をお好みで入れます。 - 5
火が通ったら出来上がりです。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
鶏団子のタネは柔らかいので、大きめのスプーン2本を使って楽しく丸めながら味噌汁に入れましょう！
タネにマヨネーズを入れるのがポイントです。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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