ダシダの豆腐と卵のスープ
水蜜桃☆ @cook_40055838
ダシダと塩胡椒のシンプルな味付けですので、
幅広いお料理の傍らにあるスープとして活躍すると思います。
このレシピの生い立ち
夜中に温かいスープが飲みたくなって、大好きなダシダと冷蔵庫にあった絹ごし豆腐でスープを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水を入れて、ダシダを入れて煮溶かす。
- 2
溶けたら豆腐と切った長ネギを入れ煮る。
卵を別の入れ物に入れて、混ぜて溶き卵にしておく。 - 3
豆腐が温まって長ネギが煮えたら、少し火力を強くしてグラグラ煮えたったお鍋に溶き卵を入れる。
- 4
卵がふんわりと浮かんできたら出来上がり。
お好みで胡椒を振ってください！
コツ・ポイント
豆腐を煮過ぎないように！(特に絹ごし)
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