ヤゲン軟骨と卵、酒をブレンダー、もしくはミキサーにかけます。
我が家はミキサーがないのでブレンダーです。

ヤゲン軟骨が細かくなりすぎないようにします。

大葉は細かく刻みます。

全ての食材、調味料を粘りが出るまでこねます。

お好みの大きさに丸め、茹でます。
自然に浮いてきてから１〜２分茹でたら水気を切ります。

手で触れるくらいまで冷まします。

串に刺すかそのままかはお好みで。

一個になってしまった串には冷蔵庫にあったウインナーを刺しました。

焼き網、魚焼きグリル、オーブントースター、フライパン等で焼きます。
茹でてあるので美味しそうな焼き色が付けばOKです。

半分に切った生ピーマンにのせても美味しいです。

2022/02/15
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