炊飯器もしくはレンチンで柔らかくした玉ねぎを微塵切りにし、ボウルに入れる。

そこへ、豆皿豆腐・片栗粉を入れよく揉む。（冷たい豆腐で野菜の温度が冷めます）

鶏胸挽肉も追加し、よく混ぜる。
（ベビー用コンソメ等で味付けしてもOK）

フライパンに油を垂らしキッチンペーパーでのばす。
（※まだ火はつけません）

タネをスプーンですくってもフライパンに乗せていく。

全て乗せたら、点火し弱火でじっくり焼く。

焼き色がついたら裏返し、蓋をしてしばらく蒸し焼きにして火が通れば完成。