かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、一口大に切る。

鍋にかぼちゃと、かぶるくらいの水を加え、蓋をして中火にかける。

沸騰したら弱火にして3～4分茹で、竹串がスッと通る柔らかさになったらザルに上げて水気を切り、熱いうちに皮を取り除く。

ボウルに④、「海苔佃煮バター」を入れて、軽くつぶしながら混ぜる。

最後にレーズンとブラックペッパーを入れて軽く和えれば完成。