ささっと豆腐ステーキ★しょうがジュレ
ジャパンエナジフード @cook_40299316
焼き豆腐を使った、水切り不要の簡単豆腐ステーキ！
※和食まんてん食堂のレシピです。
このレシピの生い立ち
・豆腐の水切りって何気に面倒・・・ということで、焼き豆腐を使っちゃいました！食べたいと思った時にさっと作れて嬉しいレシピ。しょうがジュレを作り置きしておけば、焼くだけで簡単です！
ささっと豆腐ステーキ★しょうがジュレ
焼き豆腐を使った、水切り不要の簡単豆腐ステーキ！
※和食まんてん食堂のレシピです。
このレシピの生い立ち
・豆腐の水切りって何気に面倒・・・ということで、焼き豆腐を使っちゃいました！食べたいと思った時にさっと作れて嬉しいレシピ。しょうがジュレを作り置きしておけば、焼くだけで簡単です！
作り方
- 1
※先にしょうがジュレを作ります。
しょうがをすりおろす。
-
- 2
鍋に分量の水、白だしを入れて軽く煮立たせ、①を入れる。
-
- 3
②に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。（硬さはお好みで）
-
- 4
③を粗熱をとって冷ましておく。
時間があれば、冷蔵庫で冷やす。
じょうがジュレの出来上がり。 - 5
1/2丁の豆腐を４等分に切る。
- 6
フライパンを熱し、なたね油をひいて、①の4面に焦げ目がつくように焼く。白だしで味付けをし、お皿にあげる。
-
- 7
⑥にしょうがジュレソースをかけて、小ねぎをトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
しょうがジュレは作り置きしておくと便利！
あんかけより少し固めにして、冷蔵庫で冷やすとジュレっぽくなります♪
ジャパンエナジーフード株式会社は、「和食で世界を元気にする」ことを目標として食に関する様々な事業を展開しています。現在は休業中ですが、運営しておりましたデリバリーキッチン「和食まんてん食堂」で実際に提供していたメニューのレシピを大公開します！たっぷり栄養がとれつつ美味しい、カラダ喜ぶレシピをぜひお試しください♪https://energyfood.co.jp/
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