丸ごとピーマンの鶏スープ煮
豆苗☆ @cook_40236980
ピーマン丸ごと！あっさりとした鶏スープにピーマンのうまみがたっぷり！シンプルで簡単！ピーマン好きな方ぜひ〜♡
このレシピの生い立ち
ピーマンでさっぱりとした煮物を作りました。おばあちゃんがよくピーマンを丸ごと煮ていたので丸ごと使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、ピーマンは丸ごと楊枝や包丁の先で数カ所穴を空けます。
- 2
鍋に玉ねぎとピーマンを入れ、挽き肉をスプーンですくって乗せ、☆を加えます。
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- 3
落とし蓋を乗せて、火にかけ、沸騰したら弱〜中火で、さらに蓋をして10分ほど煮ます。
-
- 4
ピーマンがくたっとしていれば完成です。仕上げにコショウを少々振って下さい。
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コツ・ポイント
ピーマンを丸ごと煮ます。新鮮なピーマンは特にヘタも種もやわらかいのでそのままで大丈夫です。オリーブオイルはコクを出す調味料として使います。
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