干し海老と野菜のトロトロ煮
MsK1108 @cook_40300837
シンプルな味なので飽きずに、おかわりしてしまう一品☆根菜類やとろみが付いている事で身体もポカポカです♪
このレシピの生い立ち
出産後、母乳育児のため私に栄養をつけさせようと、母が作ってくれたのがきっかけです。
干し海老と野菜のトロトロ煮
シンプルな味なので飽きずに、おかわりしてしまう一品☆根菜類やとろみが付いている事で身体もポカポカです♪
このレシピの生い立ち
出産後、母乳育児のため私に栄養をつけさせようと、母が作ってくれたのがきっかけです。
作り方
- 1
人参・大根は薄く短冊切り、長芋は厚さ1ｾﾝﾁ程度の半月切りにする。白菜・チンゲンサイは3ｾﾝﾁ幅に切る。
- 2
豚肉を適当に切り、油をしいたフライパンで炒める。
- 3
炒めた豚肉に人参・大根・しめじを加えて水を入れて煮る。
-
- 4
人参・大根に火が通ったら白菜・チンゲンサイと加えて蓋をする。しんなりしてきたら最後に長芋と煮えびを加える。
-
- 5
ほんだし・塩こしょうで味を整える。
- 6
火を止めて水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
長芋と煮えびは最後に入れて火を通し過ぎないようにする。長芋のシャキシャキの歯応えが、とても美味いですよ♪
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