簡単！仙台麩の炒め煮
洗い物を減らす簡単レシピを作ってます。
このレシピの生い立ち
仙台土産で仙台麩をいただいたので、肉の代わりとして作りました。
作り方
- 1
お麩はぬるま湯につけて、冷蔵庫にある余り野菜を適当に切ります。
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- 2
フライパンに油を敷いて、野菜から投入。少ししんなりしてカサが減ったら水を絞って、食べやすく半分に切ったお麩を入れます。
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- 3
お麩を入れて少し炒めます。
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- 4
醤油、みりん、めんつゆを入れて味見。＊水が出る野菜を使う場合は濃い目の味付けで。
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- 5
ちょっとピリ辛にしたくなったので食べるラー油を小さじ一杯入れました。
コツ・ポイント
最後に少し煮込んでお麩と野菜に味を染み込ませた方がいいです。
更に時短を追求する場合は人参をレンジでチンしても良いと思います。
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satokamama -
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