冬瓜のそぼろ煮

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

作り置きにもなる冬の温かい一品です
このレシピの生い立ち
冬瓜と挽肉にたっぷりの生姜を加えて温まる一品です

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材料

二人分
  1. 冬瓜 100g
  2. 豚挽肉 50g
  3. 生姜(みじん切り) 小さじ1
  4. 小葱 適量
  5. 水 50mil
  6. 白だし 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき、ざく切りにし、耐熱容器に入れてレンジで1分加熱します

  2. 2

    鍋にごま油を入れて生姜を加え、豚挽肉を炒めたら１を加えて水・白だし・みりん・醤油を加えて全体に火が通るまで5分ほど煮ます

  3. 3

    鍋ごと一旦冷まし、食べる直前に温めて器に盛り、小葱を添えて召し上がれ

コツ・ポイント

冬瓜の代わりに大根でも美味しいです

一旦冷まし酢工程を入れると味が染み込みやすいです

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レシピ作者

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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