白だしおでん♪
味とこころ @ajitokokoro
だしが染み込み、とっても美味しいおでん♪シンプルですが、お店で食べるおでんより美味しいと家族に大好評です♪
このレシピの生い立ち
白だしで定番おでんのご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
大根は2cm程の厚さの輪切りにし、皮をむいておきます。こんにゃくは三角形に切ります。
- 3
土鍋に昆布を敷き、1を入れヒタヒタになるまで水を入れ、Aを加え煮立ってきたら中火～弱火で30分～40分ゆっくり煮込みます
- 4
2に食べやすく切ったお好みの具材を加え、5～10分煮て、火を止め冷まします。冷めたらもう一度火にかけ5～10分煮ます。
コツ・ポイント
冷める時に味が染みて行くので、何度も火を入れる事で美味しいおでんになりますよ。
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