サーモンのカマの味噌漬け焼き

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

滴るほどにジューシーなサーモンのカマの和風味噌焼き
ピリッとブラックペッパーもあと引く風味
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サーモンのカマの味噌漬け焼き

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滴るほどにジューシーなサーモンのカマの和風味噌焼き
ピリッとブラックペッパーもあと引く風味
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材料

  1. サーモンのカマ 1尾分
  2. 味噌 大さじ1杯
  3. 酒 大さじ2杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    サーモンのアラ1匹分です
    もっと漬ける場合には調味料は等倍で増やして大丈夫です

  2. 2

    特に難しい事はないです
    味噌、酒、みりん、ブラックペッパーで漬けるだけです
    お好みで砂糖なぞ

  3. 3

    ホイルを敷いて焼きます
    かなりの脂が滴るので防止です
    後火が入る先に焦げやすいのでその際は蓋をして調整

  4. 4

    こんがり焼けたら完成

コツ・ポイント

・漬け時間は30分程度です
・型が大きいものはさらに時間を増やしたほうがいいでしょう
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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