ミネストローネ ♪大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
米粉マカロニを使うので小麦アレルギーでも食べることができます。トマトをよく炒めると酸味がまろやかになり食べやすくなります
このレシピの生い立ち
イタリア語で「具だくさんのスープ」を意味するミネストローネ。日本のみそ汁のようなものです。
栄養価（１人分）
エネルギー97kcal
たんぱく質2.9g
塩分0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、たまねぎは角切り、キャベツとトマトはざく切りにする。
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋に油を２を入れ、短冊に切ったベーコンを炒め、にんじん、たまねぎ、キャベツ、トマトを入れて炒める。
- 4
マカロニを茹でる。
- 5
火が通ったらスープを入れ、マカロニを加えて煮る。マカロニがやわらかくなったら調味料で味を調える。
コツ・ポイント
市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。（給食では豚の骨でだしをとっています）
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