味噌おでん (ボルサリーノ関さん)
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
見た目は濃そうに見えますが意外とスッキリ♪ごはんにもお酒にも合いますよ^_^
このレシピの生い立ち
芸人のボルサリーノ関さんがYouTubeで作っていらっしゃったものをマネしてみました！感想は激ウマでした。
味噌おでん (ボルサリーノ関さん)
見た目は濃そうに見えますが意外とスッキリ♪ごはんにもお酒にも合いますよ^_^
このレシピの生い立ち
芸人のボルサリーノ関さんがYouTubeで作っていらっしゃったものをマネしてみました！感想は激ウマでした。
作り方
- 1
厚揚げ、ちくわ、ごぼ天、まる天、こんにゃくなどの練り物系はザルにあけてお湯をまわしかける。
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- 2
里芋、ジャガイモ、大根などの根菜系は柔らかくなるまで茹でます。
-
- 3
茹で卵を作っておきます。
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- 4
1Lのお湯に顆粒だしを溶かし、八丁味噌を入れます。お味噌汁より少し濃いくらいに調整。その後、ザラメ糖で味を整えます。
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- 5
具材に串を刺して味が染みるまで煮込みます。
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コツ・ポイント
八丁味噌は余るので、早めに使い切りましょう。固まりやすいので、いろんなレシピを探して使い切りましょう♪
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