衣カリカリ☆唐揚げ（二度揚げ不要）
薄味ごのみ @cook_40283858
プラスひと手間で、カリカリ！サクサクの唐揚げができます♪
このレシピの生い立ち
いつも使っていた唐揚げ粉で、衣をカリカリにする方法はないかと試行錯誤していたら出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のレシピは、市販の日清から揚げ粉を使用しました。(赤いパッケージ）
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- 2
鶏肉を一口大に切ります。
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- 3
ボウルに★の材料を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
初めサラサラですが、時間が経つと粘りが出ます。 -
- 4
鶏肉も加え、全体に馴染ませます。
粘りが出すぎた時は水を足して調整してください。 -
- 5
油を160℃に熱し、衣がたっぷり付くよう大き目のスプーンで、すくって入れます。
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- 6
160℃のまま5～6分、じっくりと火を通します。(二度揚げは必要ありません。)
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- 7
きつね色に揚がったら、油を切って完成です。
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- 8
お好みの野菜を添えて、お召し上がりください♪
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コツ・ポイント
衣の丁度よい加減は軽く粘りがあって、スプーンですくうと、とろ～っと流れる程度です。
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