簡単カブのほっこりスープ【JA福岡市】

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ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

名前の通りほっこりするスープです(^^♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

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材料

2人分
  1. かぶ 中1個（120ｇ）
  2. しめじ 1/2パック
  3. ベーコン(ブロック) 70ｇ
  4. 豆乳 200㏄
  5. だし汁 200㏄
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. 油 適量
  9. パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    かぶは、皮ごとすりおろし、しめじは石づきを取り、ほぐす。ベーコンは1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に油をしき、ベーコンとしめじを炒め、塩こしょうする。

  3. 3

    炒めたら、出し汁とすりおろしたかぶを入れ、中火で煮る。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし豆乳を入れ沸騰する前に火を止める。

  5. 5

    カップにつぎ分けパセリをのせたら出来上がり♬

コツ・ポイント

濃い味付けではなくかぶ本来の味を楽しんでください♪

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レシピ作者

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に公開
ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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