ボリュームナス天ぷら
新潟県 @cook_40299163
旬の丸ナスでボリュームたっぷりの天ぷらを作りました。食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
ボリュームナス天ぷら
旬の丸ナスでボリュームたっぷりの天ぷらを作りました。食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
作り方
- 1
①でぎょうざの具をつくる。それぞれを粗みじんに切り、混ぜ合わせ、よく捏ねてください。
- 2
丸ナスを5mm幅に切る。→水にさらしておく。（あくぬき）
- 3
天ぷら粉と米粉を水でとく。
- 4
ナスの水気をきって、小麦粉をまぶす。
- 5
ナスに１をはさむ。（←さらに大葉で包むものもあり）
- 6
天ぷら粉にくぐらせて、180℃の油でカラッと揚げる
コツ・ポイント
・火が通りやすいようにナスは薄く切ってください。
・米粉を混ぜるとカラっと揚がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20472075
