作り方
- 1
長芋はよく洗って皮を剥く
酢水でサッと洗って
ペーパータオル等で水気を取る - 2
食品保存用ポリ袋に入れて
すりこぎ棒等で叩く
好みの叩き加減で器に盛る - 3
塩漬け桜の花を小さ目のザルに入れて
流水でサッと塩を洗い流して絞る - 4
みじん切りにして叩いた長芋に乗せる
好みでしょうゆを添える - 5
桜の花の代わりに
梅干しの種を取り除き
実をみじん切りにして乗せる - 6
ご飯に乗せた
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