底生地用のビスケットをビニル袋に入れて細かくする。溶かしバターとビスケットを混ぜクシャっと敷き紙を敷いた型に敷き詰める。

フライパン（浅めの鍋）にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、カラメルが出来たら林檎を入れて全体絡めながら煮る。火傷注意！

ボウルにクリームチーズと砂糖30gを入れてしっかり混ぜる。

次にオイコス、卵、牛乳、小麦粉、レモン果汁（お好みで）の順に混ぜ合わせる。

生地は一度濾すと、より滑らかな生地に仕上がります。

ビスケットを敷き詰めた型にカラメルがけした林檎を入れる。外側1㎝内側の中心に入れた方がカットした時に綺麗です。

生地を静かに流し入れ、180℃に予熱が完了したオーブンで45～50分焼く。※各家庭のオーブンの種類で焼き時間変わります。

焼き上がりました！うっすら表面に色付く程度ですが、お好みでアプリコットジャムなど塗っても良いかと思います。

粗熱が取れたら、冷蔵庫でよ～く冷やして。
8カットにしました♡
あっさりしてますけれど、物足りなさはありません(^^*)

【痩せたいけど食べたい娘に作るチーズケーキ　ID：21845531】→
生地は違いますが、林檎なしバージョンです。