簡単☆シュウマイ
クックVRD7H0☆ @cook_40299628
いつも夫に味薄すぎと言われる私ですが、このシュウマイは夫が大絶賛してくれます。タレなしで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
普通のレシピ通りだと濃いので覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで800w 2分
- 2
キャベツを一口大に切っておく
- 3
チンした玉ねぎをボウルに入れて、片栗粉を混ぜる
- 4
2に豚ひき肉、調味料を入れて混ぜる
- 5
スプーンで3の肉だねをすくって、シュウマイの皮に巻きつけてスプーンを抜く。最後にスプーンの背でならして表面を平らにする
- 6
くっつかないようにシュウマイを並べて冷凍庫で冷やす ※この工程は省略可
- 7
フライパンの底が見えなくなる程度以上にキャベツを敷き、水を入れて、その上にくっつかないようにシュウマイを並べる
- 8
蓋をして中火。フツフツしてから8分蒸す
- 9
量が多いので、何回かに分けて蒸しました。その都度水100ccは使います。水はキャベツから水がチラ見えするかしないかくらい
コツ・ポイント
コーヒーゼリーがあればタネに入れるとよりジューシーになるけど、無いのでいつも入れない。
玉ねぎみじん切りが大きすぎないこと、よくこねることが食感を良くするポイント。
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