簡単☆切り干し大根の煮物

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みにまむまんぞく
みにまむまんぞく @cook_40301819

簡単に作れるのと約1週間くらい持ちますので常備菜としてもどうぞ！野菜足りないな〜と思った時すぐ1品になります！
このレシピの生い立ち
切り干し大根食べたいな〜と思ってすぐに覚えた基本的な作り方を自分なりに簡略しました(笑)干し椎茸のスライスなどお好みで具材追加しても美味しいです！

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材料

2人分(1週間くらい)
  1. 切り干し大根 80ｇ
  2. 人参 1本の半分
  3. 油 大さじ1.5
  4. だし汁(水200mlに顆粒だし小さじ2)
  5. 醤油 大さじ2～3
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で10～15分ほど浸して戻す。

  2. 2

    人参を千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて人参を炒める。しんなりしてきたら、水で戻した切り干し大根を食べやすい大きさに切る。一緒に炒める。

  4. 4

    どちらもしんなりしてきたらだし汁を入れ、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて炒め煮る。

  5. 5

    切り干し大根が色が変わるくらい味が染みたら完成。

コツ・ポイント

とても簡単なのでレシピ載せるまでもないのですが、常備菜として重宝してます！

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みにまむまんぞく
みにまむまんぞく @cook_40301819
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