作り方
- 1
豚肩肉は、食べやすい大きさに切る。
片栗粉をつけ190℃の油で揚げる。 - 2
にんにくは、みじん切り。ブロッコリーは、小房に分け熱湯で硬めに茹でる。
赤パプリカは、薄切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たらブロッコリーとパプリカを入れ炒める。
- 4
③にＡと①を入れからめるように煮詰める。
コツ・ポイント
豚肉はビタミンB1が豊富です。ブロッコリーはビタミン類やミネラル類をバランスよく含む健康野菜です。
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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