ごぼうです。今回は太めです。よく洗います。
【洗いごぼうなら、サッと洗う程度で】

１で洗うだけではまだ土が残ってます。包丁の背でこそげ取るか・・・
私は台所スポンジでこすり洗いします。
【下記参照】

飲み会で食べたものは四角っぽい形だったかと思いますが、私は斜めに2～3mm程度に切りました。

水に浸し、１分。
（灰汁抜き）
水気切ります。
ペーパーで拭くとかはしていません。

ごぼうをビニール袋に入れ、☆入れます。空気入れる感じにし、フリフリします。

フリフリした後です。白っぽくなりません。でも大丈夫。

カリカリ感を増したいなら片栗粉多めでいいかも。

小鍋に揚げ油を入れます。強火にし２分位したら、ごぼう入れます。そして更に２分。強火のまま。浮かんできます。油切ります。

出来上がり♪

熱い内に★ふって。

＊を付けて食べても。

「ごぼうだけ」で大満足！サッとつまめる絶品レシピ5選

2020/10/23
クックパッドニュースに掲載されました。