ボウルに砕いたチョコ、バターを入れて湯煎で溶かします。

チョコとバターが混ざったら、砂糖、生クリーム、を入れて混ぜます。

といだ卵をこし器でこしながら、②と混ぜます。（←これをすることでより滑らかになります）

好きな洋酒（私はブランデー、ラム酒の2種類を作りました）を入れて混ぜます。

型に④を流し込み2、3回落として、お湯をはったオーブン板に型を置きます。

180℃のオーブンで20分焼き、一晩冷蔵庫で冷やして完成です。