草摘（ヨモギと小倉あんのパウンド）
四季のパウンド @cook_40298397
草摘（くさつみ）
季節に合わせたパウンドケーキの紹介
Ｓサイズ（18cm）型
このレシピの生い立ち
青々しい草もちを思わせるパウンドケーキ。
ヨモギは「ハーブの女王」とも称されます。漢方では艾葉(ガイヨウ)として用いられ、血流改善、抗炎症、造血などの作用が期待されます。
＊ヨモギアレルギーの方は摂取を控えてください。
草摘（ヨモギと小倉あんのパウンド）
草摘（くさつみ）
季節に合わせたパウンドケーキの紹介
Ｓサイズ（18cm）型
このレシピの生い立ち
青々しい草もちを思わせるパウンドケーキ。
ヨモギは「ハーブの女王」とも称されます。漢方では艾葉(ガイヨウ)として用いられ、血流改善、抗炎症、造血などの作用が期待されます。
＊ヨモギアレルギーの方は摂取を控えてください。
作り方
- 1
【下準備①】
・卵を黄身と白身に分ける
・グラニュー糖を60gと30gに分ける
・バターを常温にする。 - 2
【下準備②】
・小麦粉をふるっておく。
・パウンドケーキ型に型紙を合わせておく。 - 3
Ａ）①バターを泡だて器にかけ、滑らかになったらグラニュー糖60gを３回に分けて加え、白っぽくなるまでさらに混ぜる。
- 4
Ａ）②ヨモギパウダーを加え色が均一になるまで丁寧に混ぜ合わせたら、卵黄をひとつづつ加え、さらによく混ぜ合わせる。
- 5
Ｂ）卵白を角が立つまで泡立て、グラニュー糖30gを加え、さらに混ぜる。
- 6
Ａに、Ｂと小麦粉を３回に分けて加え、生地の出来上がり。
ここに小倉あんを加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 7
型に生地を流し込み、170度に熱したオーブンで約45分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければできあがり。
コツ・ポイント
ヨモギは根気強く混ぜ合わせてください。
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しっとりやさしい甘さのパウンドケーキです。18cm型で綺麗な高さが出るように(8～9cm)、分量を調整しました☆°｡⋆
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