クランブルマフィン〜ブルーベリーチーズ〜
あみハピ @cook_40276611
クランブルのサクサク感と生地のふわふわ感がなんとも言えない…!!一口目はまさに新食感！？
このレシピの生い立ち
バレンタインで周りと違うものを渡したい！と思い、流行りのクランブルに挑戦してみました！
クランブルマフィン〜ブルーベリーチーズ〜
クランブルのサクサク感と生地のふわふわ感がなんとも言えない…!!一口目はまさに新食感！？
このレシピの生い立ち
バレンタインで周りと違うものを渡したい！と思い、流行りのクランブルに挑戦してみました！
作り方
- 1
〈準備〉卵、バター、クリームチーズ、ブルーベリーは常温にしておく
クランブルのレシピ→ID20620882 - 2
ドライイーストの場合は牛乳と合わせておく
ベーキングパウダーの場合は小麦粉とふるっておく - 3
〈レシピ〉
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで練り、砂糖を加えてさらに練る - 4
3をハンドミキサー（高速）で2分程ふんわりするまで立てる
- 5
4に溶き卵を3回に分けて加えながらハンドミキサー（低速）で立てる
- 6
5に牛乳1/2と小麦粉を1/3ずつ交互に入れ、その都度ゴムベラでまぜる
- 7
6にブルーベリーを入れ、さっくりと混ぜる
- 8
7にお好みの大きさにしたクリームチーズを入れ、さっくり混ぜる
- 9
8をマフィン型に7〜8割くらいになるまで入れ、クランブルをお好みの大きさに手で潰しながらふりかける
- 10
9を170度のオーブンで約30分焼く
焼き足りなかったら200度で3分ずつ様子を見て焼き足してください！ - 11
良い焼き色になったら完成！
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- 12
同じレシピで薄力粉のうち、30gをココアパウダーにしベリーとチーズをチョコチップにすれば、クランブルチョコマフィンに！
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コツ・ポイント
砂糖は黒糖やサトウキビだと、コクがでて美味しいですよ！もちろん砂糖でもグラニュー糖でも美味♪
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♥ブルーベリーチーズクランブルマフィン♥ ♥ブルーベリーチーズクランブルマフィン♥
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ブルーベリーマフィン(クランブル付き) ブルーベリーマフィン(クランブル付き)
写真は、シナモンを入れていないクランブルを乗せています。クランブルがサクサクしていて、美味しいです。
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ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20481457
