ジャガイモ、ニンジンの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。シイタケも細く切る。

圧力鍋にバターを入れ、加熱して溶かす。スイートコーンを入れる。

1の具材を鍋に入れて、軽く炒める。香りが立ってきたら、火を止める。

3に水を入れ、圧力鍋の蓋を閉める。

蓋をした圧力鍋を中火で加熱し、蒸気圧のゲージがマックスになったら、火を止める。

鍋が冷めて、蒸気圧のゲージが下がりきるまで、放置する。

この間に、米粉を水（分量外）で溶いておく。

冷めて蓋が開けられるようになったら、調味料Aを入れる。

味見をしながら、弱火で加熱する。味が整ったら、蓋をせずに一煮立ちさせる。

お皿に入れて、パセリを好みでトッピングする。