豚のみりん焼

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このまま食べるもよし!野菜を巻いて食べるもよし!
このレシピの生い立ち
魚のみりん漬けはよく見ますが、肉類のみりん漬けはあまり見ないのでトライしました。優しい味でお子様にも!!大人は胡椒たっぷりに!

豚のみりん焼

このまま食べるもよし!野菜を巻いて食べるもよし!
このレシピの生い立ち
魚のみりん漬けはよく見ますが、肉類のみりん漬けはあまり見ないのでトライしました。優しい味でお子様にも!!大人は胡椒たっぷりに!

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材料

  1. 豚ばら肉 250g
  2. 調味料
  3. 本みりん 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1
  5. 液体塩麴 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 味の調整用
  8. お好みで
  9. 黒胡椒 多め(お好みの量)
  10. トッピング
  11. つけ野菜 適量
  12. 柑橘類 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

  2. 2

    3時間ほど保存袋に入れ冷蔵庫に

  3. 3

    フライパンに軽く油(分量外)を入れ豚肉の両面を焼き

  4. 4

    塩胡椒で味を整えます。

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

味付き肉は焦げやすいので中低温で焼いてください。黒胡椒は強めが美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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