救済☆りんごジャム
aaayaaa79 @cook_40152910
シンプルなりんごジャムです。
グラニュー糖で作るので綺麗なりんご色になります。
ジョナゴールドを使いました。
このレシピの生い立ち
置いていたりんごが傷んでた！
そのまま食べるのも美味しくないし、捨てるのも忍びないのでジャムにしました。
痛みかけなのでしっかり甘くなりました。
救済☆りんごジャム
シンプルなりんごジャムです。
グラニュー糖で作るので綺麗なりんご色になります。
ジョナゴールドを使いました。
このレシピの生い立ち
置いていたりんごが傷んでた！
そのまま食べるのも美味しくないし、捨てるのも忍びないのでジャムにしました。
痛みかけなのでしっかり甘くなりました。
作り方
- 1
りんごは4当分して皮と芯を除き、薄切りにする。
- 2
鍋にりんご、グラニュー糖、レモン汁を入れ、汁気が出るまで10分程置いておく。
- 3
弱火にかけ、クツクツしてきて白い泡が出たらスプーンで取り除く。
- 4
りんごが柔らかくなったらスプーン等で好みの大きさに崩す。
とろりとしたら出来上がり。 - 5
熱いうちに煮沸した瓶に入れ、逆さにして自然に冷ます。
コツ・ポイント
煮込んでる間に出てくる白い泡はアクなので取り除くこと。
焦がさないようにゆっくり火を入れること。
甘さがしっかりあるので、甘さ控えめなら100gでもよかったかも。
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