ココナッツトマトソースの焼きチーズパスタ
ニジノママ @cook_40245181
大人から子どもまで美味しく食べられちゃう！エスニック風トマトソース★ご飯にかけても美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクレシピ
ココナッツトマトソースの焼きチーズパスタ
大人から子どもまで美味しく食べられちゃう！エスニック風トマトソース★ご飯にかけても美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクレシピ
作り方
- 1
【ココナッツトマトソースを作る】
玉ねぎは粗みじん切り(1センチ角程度でOK)、ほうれん草は3センチ幅に切る。 - 2
鍋にひき肉と玉ねぎを入れ、ひき肉全体に日が通るまで炒め、軽く塩胡椒を入れる。
-
- 3
ココナッツミルクとほうれん草以外の材料を入れて10分ほど中火で煮込みむ。
(※この間にペンネを茹でておくとベスト) -
- 4
水分が少し飛んだら、ローリエを取り出し、ココナッツミルクとほうれん草を入れて一煮立ちさせたらソースの完成。
- 5
茹でたペンネの上にソースをかけてミックスチーズを散りばめ、オーブントースターで10分前後、焼き色がつくまで焼いたら完成★
コツ・ポイント
▲のスパイスは無くてもOKです！
④のソース完成時に味が足りなければ塩胡椒で調整して下さい。
小さな子が食べない場合は、カレー粉を入れるのもオススメ♬
お皿全体に薄く油かバターを塗ってから盛ると、食材がこびりつかずに洗う時に楽です！
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