1合＝150g＝180ml
で計量

米を洗います。玄米は研ぐ必要はないので、さっとかき混ぜて水を替える工程を２～３回繰り返す。

ボウルで浸水させます。浸水時間は８時間（一晩）が目安。

浸水後の水を切り、圧力鍋の中に移します。

計量した水を圧力鍋に入れます。

蓋をして、高圧に設定し、圧力がかかるまで強火にかけます。

蒸気が勢いよく出て、圧力がかかったら。
弱火にして、20分程度炊きます。

火を止めて蓋をしたまま10～15分蒸らしたら、蓋を開けます。