白菜のトマトスープ○*°＊

おかぁゆ。
おかぁゆ。 @cook_40301870

トマトスープに白菜の旨味が加わって美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
少し残っていた白菜も一緒に使いました！

白菜のトマトスープ○*°＊

しゃけ推し's cooksnap of when they made 白菜のトマトスープ○*°＊.
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材料

4〜5人分
  1. 白菜 約1/4
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル 大１
  4. ニンニク １片
  5. トマト缶 １缶
  6. 水 400ml
  7. 卵 １つ
  8. ＊コンソメ 2個
  9. ＊塩 小1/2
  10. ＊こしょう 少々
  11. ＊砂糖 小１

作り方

  1. 1

    白菜は、芯の部分を切り落とし、1〜2cmくらいの幅できります。

  2. 2

    玉ねぎも、５mm幅くらいで切っておきます。

  3. 3

    鍋に、オリーブオイルとニンニクのみじん切り、もしくはニンニクチューブ２cmくらいを入れ、それから火をつける。

  4. 4

    ニンニクが少しチリチリとしてきたら、白菜の芯の部分と玉ねぎを入れて、中火でよく炒める。ここでしっかり炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら、白菜の残りの葉の部分とトマト缶、水を入れる。沸騰してアクが出れば取り、火を中弱で10〜15分煮詰める

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら、＊の調味料を全て入れ、ここで完成でもいいのですが…

  7. 7

    ここに卵をとき回し入れて、これで完成‼︎♡

コツ・ポイント

ニンニクは固形でもチューブでも、トマト缶は刻んであってもホールでも、お好みでどーぞ‼︎
あとは野菜はしっかり炒めた方が、出来上がりに旨味とコクがでます♩
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３人の子供達のママです(°▽°)毎日の夕飯に悩むとき、とても参考にさせて頂いてます☺︎♡料理は大好きです♡投稿する機会は大変少ないかと思いますが、楽しくクックパッド見させて頂いてます♩
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