超簡単・長芋の豚バラ巻き・焼肉のタレで

まま蔵
まま蔵 @prey2615

半分火が通った長芋のホクホク&サクサクの食感が心地良いです。豚バラ肉の旨味と焼肉のタレの旨味が加わりお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ろうと長芋を買ったがめんどくさくなったので簡単に。

超簡単・長芋の豚バラ巻き・焼肉のタレで

半分火が通った長芋のホクホク&サクサクの食感が心地良いです。豚バラ肉の旨味と焼肉のタレの旨味が加わりお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ろうと長芋を買ったがめんどくさくなったので簡単に。

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材料

  1. 長芋 約200g
  2. 豚バラ肉 4枚
  3. 胡椒 適宜
  4. 焼肉のタレ 大さじ2〜3
  5. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    長芋を6〜7センチに切り、皮を剥いて縦に8等分にカットする。

  2. 2

    半分に切った豚バラ肉を巻きつけて胡椒を振る。

  3. 3

    熱したフライパンに並べ蓋をして豚バラ肉に焦げ目がつく程度に蒸し焼きにする。

  4. 4

    全面に焦げ目がついたら焼肉のタレを投入。少し煮詰めれば出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

長芋もサクサク感も残る程度に火を入れてください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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