鍋や離乳食に◎スプーンですくえる高野豆腐
高野豆腐のおもしろ簡単裏技！！
絹ごし豆腐のように柔らかい高野豆腐！
味も染み込みやすくて鍋に最適！
離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
母に「高野豆腐をどうにかするとトロトロになるらしいよ」と聞き、試行錯誤を繰り返してこのレシピができました。
パッケージの後ろ「高野豆腐は熱湯で戻さないこと」この表記が成功のカギでした（笑）
鍋や離乳食に◎スプーンですくえる高野豆腐
高野豆腐のおもしろ簡単裏技！！
絹ごし豆腐のように柔らかい高野豆腐！
味も染み込みやすくて鍋に最適！
離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
母に「高野豆腐をどうにかするとトロトロになるらしいよ」と聞き、試行錯誤を繰り返してこのレシピができました。
パッケージの後ろ「高野豆腐は熱湯で戻さないこと」この表記が成功のカギでした（笑）
作り方
- 1
鍋またはフライパンに水を入れてグツグツ沸騰させる。
グッツグツの中へ(乾燥)高野豆腐を入れる
-
- 2
全てが湯に浸かるよう、ヘラで軽く押す
-
- 3
そのままグツグツ放置
どんどん膨らんできますよ～
-
- 4
スプーンですくえるほどの硬さになったら
ヘラか網で優しく取り出す。
高野豆腐を傾けて軽く湯を切る。
※絞らないこと -
- 5
完成！
鰹節と醤油orポン酢をかけるだけでも絶品！
-
- 6
とろっとろの高野豆腐は鍋にとても向いています。
味が染み込みやすくて
激うまです～ -
- 7
小さくしたい時は茹でた後に切ってください
-
- 8
子どもの離乳食時にもオススメ！栄養満点だし柔らかいし保存食だしかなり重宝しました。
- 9
実は以前、レンジで作るレシピを載せていました。が、水が溢れやすい＆時間がかかるので消しました。本当にごめんなさい。
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- 10
高野豆腐の離乳食に栄養をプラス！
とろみ餡を合わせると喉越しも良くなりますよ
クックパッド(ID：19541699) -
コツ・ポイント
グッツグツの鍋に戻してない高野豆腐を入れてください。これが一番重要です。
また、茹ですぎるとボロボロになります。
スプーンですくえることが引き上げの目安です。
そしてトロトロ高野豆腐は絞ると大変なことになるので、傾けて水を切る程度でOK
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shizunaru -
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