ブロッコリーと玉子のオイスターソース炒め
うさこのおうち @cook_40094213
ブロッコリーと玉子を中華風あんかけ炒めにしました。ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを消費したくて作りました。
ブロッコリーと玉子のオイスターソース炒め
ブロッコリーと玉子を中華風あんかけ炒めにしました。ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを消費したくて作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にして洗い濡れたまま耐熱容器に入れてレンジでかために加熱する。
- 2
生きくらげはかたい部分を切り落とし食べやすく切る。たまごは器に溶いておく。合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンにごま油を入れてブロッコリーと生きくらげを炒める。
- 4
合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに回しかける。とろみがついたら溶き卵も回しかけてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
溶き卵を混ぜる時はフライ返しやヘラなどで大きくざっくり混ぜてください。
乾燥きくらげなら水に戻してから使ってください。他のきのこでも作れます。
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