ミートローフ＠高梁川流域学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
7大アレルゲンなし！高梁川流域クリスマスバイキング提供料理です☆
このレシピの生い立ち
高梁川流域クリスマスバイキングにて提供させていただきました！
ミートローフ＠高梁川流域学校給食
7大アレルゲンなし！高梁川流域クリスマスバイキング提供料理です☆
このレシピの生い立ち
高梁川流域クリスマスバイキングにて提供させていただきました！
作り方
- 1
【ミートローフ】
○れんこん…1/3はみじん切り、2/3はすりおろす。
○たまねぎ…みじん切り -
- 2
○かぼちゃ…5㎜角
○にんじん…みじん切り - 3
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ→にんじん→れんこん（1/3みじん切りのみ）を炒める。
-
- 4
かぼちゃをゆでる。
（☆耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジで4分ほど加熱でもOK！） - 5
3と4を冷ましておく。
※200℃でオーブンの予熱をする。 - 6
ボウルにミンチ肉、食塩、こしょう、ナツメグ、すりおろしたれんこんを入れ、粘りがでるまでこねる。
- 7
6に5を入れ、混ぜ合わせる。
- 8
オーブンの鉄板にクッキングシートをしき、7をのせ、たわら型に形をととのえる。
- 9
【トマトソース】
マッシュルームは薄く切る。ベーコンは5㎜幅に刻んでおく。 - 10
鍋にベーコンとマッシュルームを入れて炒め、つぶしたホールトマトを加えて煮込む。
- 11
10に塩、こしょう、「マギー無添加ブイヨンアレルギー27品目不使用」、砂糖を入れてさらに煮込む。
- 12
焼きあがったミートローフに、11のトマトソースをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
3の野菜を炒めるときは、かぼちゃと同様に電子レンジで加熱してもOKです。
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