カンタン♪子供も喜ぶ☆白菜のあんかけ丼
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
時短♪カンタン♪メインになる♪あったかメニューです♪白菜大量消費できる冬の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
冬、白菜。大量消費したい。あったまりたい。カンタン、手軽で、子供がモリモリ食べるのがいいな〜。
と、レシピを作りました♪人気のメニューです♪
出来立てあんかけは、熱いので、子どもに出すときは、ごはんを冷ましておくほうがおすすめです♪
カンタン♪子供も喜ぶ☆白菜のあんかけ丼
時短♪カンタン♪メインになる♪あったかメニューです♪白菜大量消費できる冬の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
冬、白菜。大量消費したい。あったまりたい。カンタン、手軽で、子供がモリモリ食べるのがいいな〜。
と、レシピを作りました♪人気のメニューです♪
出来立てあんかけは、熱いので、子どもに出すときは、ごはんを冷ましておくほうがおすすめです♪
作り方
- 1
白菜の軸は５cmの長さで１cm幅くらいに、葉はざく切り。軸と葉を別々にしておく。長ネギは斜め薄切り。
- 2
中華鍋に、ごま油を熱して、生姜を炒め白菜の軸、しいたけ、長ネギを順に炒める、塩を入れて炒める。葉も入れる。
- 3
水と昆布を入れる。
- 4
沸騰したら野菜が柔らかくなるまで、中火で煮る。醤油と酒を入れる。
-
- 5
水で溶いておいた、葛を、３回くらい分けていれる。強火でしっかり火を通す。
- 6
＜アレンジ＞
きのこは、お好みで、シメジなどに変えてもOK♪ - 7
＜本葛＞
片栗粉でも代用OK。その場合は、少し量を減らしてください。
葛は、体を温めて、お腹の調子も整えてくれるそうです
コツ・ポイント
♪水とき葛は、入れる直前にもう一度、混ぜる。
♪水とき葛を入れるときは、少し火を弱めて、ぐつぐつしてないところに入れる。入れてから強火にしてしっかり火を通す。（火がしっかり入ってないと、後から水っぽくなります）
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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