ハヤトウリの揚げ出し
大吉ねこ @cook_40088894
ハヤトウリと麺つゆだけでさっとできる一品。しかも美味しい！メジャーな食材ではないけど入手できた時は是非！！
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたハヤトウリ。試しに作ってみたら思いの外美味しかったので(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤトウリは縦半分に切って種をスプーン等で取り、皮を剥いたら一口大に切って水に10分以上さらしておく
- 2
1の水気をキッチンペーパー等でよく拭き取り、片栗粉をまぶし180℃くらいの油で表面が少し狐色になるくらいまで揚げる
- 3
2を器に盛り付け、麺つゆをかけて出来上がり
- 4
お好みでネギやおろし生姜を添えても美味しいです
コツ・ポイント
ハヤトウリはアクが強いです。皮を剥くとき、素手だと手が恐ろしく荒れます(>_<)手袋をお勧めします。
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