青椒肉絲椎コーンバターソテー高校男子弁当

親バカ弁当
親バカ弁当 @cook_40268742

チリソースは1本あると炒めものから、ドレッシングにまで色々活用出来ます
このレシピの生い立ち
息子が青椒肉絲が大好きなので色々変化して挑戦してます…といっても今回はパプリカが無かったので色味が寂しいですが…

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チリソースは1本あると炒めものから、ドレッシングにまで色々活用出来ます
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息子が青椒肉絲が大好きなので色々変化して挑戦してます…といっても今回はパプリカが無かったので色味が寂しいですが…
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材料

  1. 豚肉 適量
  2. ピーマン 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 筍 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. チリソース 適量
  7. 椎茸 適量
  8. バター 適量
  9. コーン缶　水煮 適量
  10. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉、ピーマンは細切りにして、
    軽く片栗粉をまぶす

    筍は茹で細切りパックを水切りしてそのまま使用

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒めて色が変わったらピーマンを軽く炒めたら最後に筍を入れる

  3. 3

    今回はチリソースのみで味付けしました

  4. 4

    椎茸を細切りにして、フライパンにバターを入れ椎茸がしんなりするまで炒めたら水缶のコーンを汁気を切って入れる

  5. 5

    最後に醤油を入れて香り付けし、火から下ろしてバジルをかけて出来あがり

コツ・ポイント

いつもは鶏肉を使用しますが、今回は豚肉を使用しました
また、パプリカがなかったので、ピーマンのみ
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高校生の親バカママです。高校生から始まったお弁当を記念に残していこうと思います。栄養バランスを考えながら、家計に優しいお弁当を出来る限り考えて日々奮闘してます。思うままに記録して行きますので、よろしくお願いします。
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