食感が固い鶏むね肉をどうにかして美味しくしたいという思いで試行錯誤しました。イメージ的にはサラダチキンです。
このレシピの生い立ち
姜葱醤を入れたら何でも中華風になるんじゃないか？という発想から中華風サラダチキンをイメージしてつくりました。サラダにも合うし、おつまみにもなります。柔らかく仕上げるための加熱時間がポイントで加熱時間や鍋に蓋をするななど試行錯誤しました。