鰆のソテー♪菜の花あんかけ
お茶村 @ochamura_kitchen
菜の花とたまごで彩りも春らしく鮮やかに☆
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
鰆のソテー♪菜の花あんかけ
菜の花とたまごで彩りも春らしく鮮やかに☆
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
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作り方
- 1
旨味だしパックの中身を鰆の両面にまぶし、さらに小麦粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鰆を並べて蓋をし、中火で両面焼く。
- 3
菜の花は下茹でして粗くみじん切り、カニかまぼこは縦2㎝幅に切る。
- 4
鍋に水と旨味だしパックを入れてだしをとり、みりんと醤油を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
④に菜の花、カニかまぼこを入れ、ときほぐした卵を入れてかき卵にする。
- 6
鰆を皿に盛り、⑤のあんをかける。
- 7
お茶村の旨味だしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2（分量外）で作りました。とろみ具合はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20497782
