スパゲッティ コンダティーナ(農民風)

ウルトラマンド
ウルトラマンド @cook_40081465

野菜たっぷりカポナータを 使った スパゲッティです。
スパゲッティコンダティーナ (農民風)

このレシピの生い立ち
イタリア料理店で 定番メニュー
野菜の トマトソース煮甘酢の スパゲッティです。

スパゲッティ コンダティーナ(農民風)

野菜たっぷりカポナータを 使った スパゲッティです。
スパゲッティコンダティーナ (農民風)

このレシピの生い立ち
イタリア料理店で 定番メニュー
野菜の トマトソース煮甘酢の スパゲッティです。

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材料

1人分
  1. カポナータ( レシピID、6048908) お玉2杯
  2. スパゲッティ 80g
  3. 15g
  4. 水(茹で汁) 1.5ℓ
  5. キストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. パルメザンチーズ 適量
  7. バケット あれば無くても可

作り方

  1. 1

    カポナータを 作ります。レシピID、6048908

  2. 2

    鍋に お湯を 1.5ℓ 沸かし 塩15g入れて スパゲッティを 規定時間より 1分早めに 茹でる。

  3. 3

    フライパンに カポナータをお玉2杯入れる

  4. 4

    スパゲッティの 茹で汁を 50cc入れて 火にかける。

  5. 5

    スパゲッティを 茹であげ ザルに空け フライパンに入れる。

  6. 6

    ④のソースに スパゲッティを入れて 火にかけてソースを乳化させるように 混ぜる。

  7. 7

    皿に盛り、

  8. 8

    エキストラバージンオリーブオイルをかける。

  9. 9

    パルメザンチーズを かける。

  10. 10

    出来上がりました。

  11. 11

    DONQの バケットと 食べると美味しいです。

コツ・ポイント

野菜は あるもので 気軽に作りましょう。
材料の 大きさは 切りそろえた方が 作りやすいです。
ベーコンやソーセージ等 ある物で…
フランスパンと 一緒に 食べると 美味しいです(^^)

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ウルトラマンド
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食べる事、作る事も 大好きな 元コックです。皆様の メニューを 参考に 日々 大奮闘してます。食べ歩き、ポケモンGO、大好きな シニアです。毎日 空模様を 眺めながら 今日は 何を 食べようかな?和洋中 スイーツ なんでも 大好きです…宜しく御願い致しますヽ(´▽`)/
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