作り方
- 1
オーブン160度で余熱する。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーは
ふるう。 - 3
ポットにお湯を少し沸かす。
- 4
卵黄卵白に分ける。
卵白は冷蔵庫で冷やす。 - 5
卵黄に砂糖バニラエッセンスを入れ
混ぜる
卵黄が少し白っぽくなればok - 6
油を5 に入れる。混ぜる
お湯も入れる
ドバッと入れるのではなく
ボールにそって少しずつ入れていく。軽く混ぜる。 - 7
6に小麦粉とベーキングパウダーを
入れて混ぜる。
生地は完成。 - 8
冷蔵庫から卵白を出してハンドミキサーで混ぜる。
砂糖は三回に分けて入れる。
メレンゲでツノが立てばok - 9
メレンゲが出来たら少しすくって
生地に入れざっくり混ぜる。
メレンゲを3回に分けると尚更良い - 10
容器に生地を流し込む。
量を均一にする。爪楊枝などで
生地を平らにする。 - 11
少し上から3回程下に落とす。
トントントン - 12
170度で30分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲをツノ立つくらいにハンドミキサーで混ぜる。
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