鶏肉は皮をそのまま白い脂や筋を取って1口大に切り、胸肉の場合はフォークで何度か刺してからポリ袋に入れる。

①に●を入れて揉み込んで置いておく間に野菜の皮を剥いて切る。(時間がなければ☆をすぐ入れてもOK)

じゃがいもは半分に切ってから3等分、にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは串切り。じゃがいもは5分水にさらす。

①に☆を入れて、最低20分冷蔵庫に入れ漬け込む。我が家は早めに作り2時間程漬け込みます。

ごま油を温めたホットプレートに敷いて野菜を半量入れて炒める。じゃがいもの外側の色が少し変わったら、④を液含む半量入れる。

野菜全体ほんのり赤くなったら広げて中火で蓋をし蒸し焼き。じゃがいもを箸で刺せたら2カ所にチーズ用の空洞を作る。

空洞にチーズをたっぷり入れてから再度蓋をしてチーズがとろけるまで中弱火～弱火。お好みのとろーり加減になったら完成！

残りの半量は1度ホットプレートをキッチンペーパーで拭いてから同じように焼いてください。

辛さはキムチが左右するので、甘口なら甘めのキムチ、辛めなら韓国輸入系をおすすめ。我が家はコープかCGCの韓国輸入です。

辛さの調整は一味唐辛子などでプラスしてください。チーズはKALDIのピザ用チーズが好きで、普段からこればかり。おすすめ！