簡単!ビーツの甘酢漬け

菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073

菊芋の甘酢漬けが美味しかったので、ビーツでも漬けてみました✨
このレシピの生い立ち
菊芋の甘酢漬けが美味しかったので、ビーツでも作ってみることにしました♪

簡単!ビーツの甘酢漬け

菊芋の甘酢漬けが美味しかったので、ビーツでも漬けてみました✨
このレシピの生い立ち
菊芋の甘酢漬けが美味しかったので、ビーツでも作ってみることにしました♪

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材料

小さいタッパー1つ分
  1. ビーツ 1個
  2. お酢 大さじ2
  3. ゆず汁(レモン汁でもOK) 大さじ1
  4. お砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    ビーツの皮をむいて、薄くスライスします。

  3. 3

    ビーツと、その他の材料すべてを混ぜ合わせたものを容器に入れて、お好きな漬け具合になるまでねかせたら完成です。

コツ・ポイント

菊芋のように、ビーツも寝ている間に出来上がるかと思いましたが、翌日食べるとまだ歯ごたえがあったので、もう少し長めに漬け込み時間をとった方がよいかもしれません✨

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