今回はレーズンと桜の塩漬けを利用しました。レーズンはお湯で戻し、桜の塩漬けは水で塩抜きします。水分を優しく取り除きます。

ホットケーキミックス粉に米麹甘酒を少しずつ入れて混ぜます。
今回８０ｇを入れましたが、ご利用の甘酒で調整してください。

甘酒の水分量で蒸し上がりに違いが生じてきます。硬めと思うくらいでちょうど良いでしょう。
●コツ・ポイント参照

ピンク蒸しパンを作ります。
別ボウルに食紅少量にほんの少しの水を垂らします。

工程３の生地半分を取り出し、ピンク生地を作ります。

白蒸しパン生地にはレーズンを入れ混ぜます。
レーズンはトッピング用に少し残しておきました。

蒸し器に水を２～３㎝入れてお好みの型やカップに生地を入れます。
トッピング用レーズンと桜の塩漬けをのせます。

水滴が落ちないよう手ぬぐいやタオルでしっかり覆い、強火で１０分蒸します。
●コツ・ポイント参照

パッカンと綺麗に割れました‼
シットリふわふわです(^^♪

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20/2/24 お陰様で話題入りすることができました‼
ありがとうございます♡

【レシピ修正】
市販品の甘酒をご利用の場合は60gで。
粘りある生地であることを確認してください。

クックI7I5L1☆さんが青汁入りで甘酒とW飲料仕上げに！コロナ撃退できそう〜背景の可愛いデザートも素敵♡アレンジ有難う